Bagel de Saumon fumé à l’Érable

Ingrédients

80g de saumon fumé à chaud du Fumoirs Gosselin
1 bagel au sésame
2 c.t de fromage à la crème
Mélange de mesclun 
Oignon rouge au goût
1/2 cuillère à café de câpres égouttées
Aneth frais ciselé ou ciboulette fraiche ou persil plat (au goût)
Poivre moulu et sel de mer (au goût)

Préparation

• Couper les bagels en deux

• Rôtir les bagels au grille-pain (optionnel)

• Tartiner chaque moitié de bagel avec le fromage à la crème

• Ajouter le mesclun à votre goût

• Déposer les tranches de saumon fumé par-dessus. Garnir avec les oignons et les câpres

• Terminer en versant un filet d’huile d’olive sur le saumon fumé

• Poivre moulu et sel de mer selon votre goût

• Servir accompagné d’un quartier de citron.
  

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* Pour notre recette, nous avons utilisé les bagels biologiques de RoundTop Bagels à Sutton et le mesclun du Jardin de la Grelinette à St-Armand.