FAQ
Doit-on faire réchauffer ou cuire le produit avant de le manger ?
Notre saumon est fumé à chaud, donc déjà cuit. Il suffit d’ouvrir le paquet et de le servir prêt à manger. On suggère de le laisser à température pièce pendant 10 minutes avant de le manger.
Comment peut-on servir votre saumon fumé ?
Le saumon fumé à chaud se mange tout aussi bien sur un bagel, des pâtes, une salade, en bouchées et peut aussi être transformé. Le saumon fumé est une belle option pour remplacer le jambon fumé et d’autres viandes fumées. Consultez nos recettes pour votre prochain repas !
Est-ce qu’on peut congeler le produit ?
Oui, vous pouvez le congeler directement ou avant la date de péremption. Une fois dégelé, il faut le consommer le jour même.
Comment le décongeler ?
Le laisser décongeler au réfrigérateur.
Votre produit contient-il des agents de conservation ?
Non. L’emballage sous vide nous permet d’aller jusqu’à 14 jours au réfrigérateur.
Y a-t-il d’autres additifs dans vos ingrédients ?
Aucun. Trois ingrédients simples que nous pouvons nommer de leur nom : sucre brun, fines herbes, sel.
L’emballage est-il recyclable ?
Oui, la base de notre emballage est recyclable. La pellicule scellante ne l’est pas.
Est-ce que votre saumon contient des antibiotiques ou des hormones de croissances?
Non, dans notre relation direct avec notre éleveur de saumon, nous avons la certification que le saumon ne contient aucun antibiotiques et hormones de croissances.
Quelle est la provenance de votre saumon ?
La majorité de notre saumon provient d’une aquaculture durable certifiée 4 étoiles BAP (Best Aquaculture Practice) située au Chili. Vous trouverez beaucoup d’informations à cette adresse www.bapcertification.org.
Quelle est la différence entre du saumon fumé à froid et à chaud ?
En fin de compte, la différence se trouve dans la température de fumage. Nous avons rédigé un article sur la différence de la fumaison à chaud.
Faites-vous la livraison directement?
Non, pas pour le moment.
Est-ce que le fumoir est ouvert au public?
Le fumoir n’est pas accessible au public. Par contre, notre boutique l’est. Nous sommes situés au 140 rue Sherbrooke à Cowansville, local 3.