Autour de la table pour les fêtes

Pour beaucoup de personnes, le temps des fêtes est l’occasion rare de revoir des membres de la famille, de célébrer avec eux et de faire renaître la nostalgie.

Pour nous, la magie des fêtes se manifeste lorsque tout le monde est présent à la table à partager nourriture et discussions. Cet endroit animé par la chaleur humaine contraste avec le temps froid de cette période de l’année. D’ailleurs, ça doit être pour cette raison qu’on la trouve aussi réconfortante.  

À table !

Le saumon fumé à l’érable Gosselin prend toutes ses aises dans ces bouffes généreuses du temps des fêtes. Il est goûteux, réconfortant et facile à partager. Il est notre meilleur atout lors des repas « potluck » locaux. Ce qui est plaisant de ces repas, c’est que tout le monde amène sa part et que l’amalgame donne quelque chose de vraiment sublime. 

Prenez une bonne croûte de pain de la Mie Bretonne, étalez-y du fromage Jersey de la fromagerie Missiska, des morceaux de saumon fumé et accompagnez le tout d’un cidre Alma. Dans la famille Gosselin, c’est dans cette simplicité qu’on aime partager les repas autour de la table. 

 N’hésitez pas à vous salir les mains !

Rien n’égale le plaisir de déguster notre saumon fumé avec les doigts. Manipuler sa nourriture et ramasser les miettes qui tombent dans son assiette donnent bien meilleur goût. Pas d’intermédiaire entre nous. Ça éveille les sens. On le mange avec les yeux, l’odorat, le goût et le toucher.

On prend plus de temps à le déguster, à le découvrir et on l’apprécie d’autant plus. Cette façon de faire, pratiquée par beaucoup de cultures, s’adapte parfaitement à notre saumon fumé. Le repas est beaucoup plus convivial, ce qui s’apprête parfaitement aux tablées du temps des fêtes. 

Laissez tomber vos fourchettes ! 

L’équipe du fumoir Gosselin vous souhaite un joyeux temps des fêtes.